Student Startup - Bitez

Bitez ist ein studentisches Startup, das von Daniel, Joep, Bernadette und Art gegründet wurde. Alle Studierenden haben einem Hintergrund in Biomedizinischen Wissenschaften und dem Master Health Food Innovation Management an der Universität Maastricht – Campus Venlo. Sie sind alle sehr motiviert, haben eine Leidenschaft für das Unternehmertum, die gesunde Lebensmittelindustrie und setzen dies alles mit ihrem Start-up Bitez mit Begeisterung um!

Das Startup ist aus einem Auftrag der Hochschule entstanden, ein Produkt zu entwickeln. Sie haben als Team begonnen daran zu arbeiten und es entstand eine vegetarische Variante des südafrikanischen Biltong, hergestellt aus Shiitake-Pilzen. Mit diesem Produkt haben sie auch am niederländischen Ecotrophelia-Wettbewerb teilgenommen, wo sie den ersten Preis gewonnen haben! Danach durften sie ihr Produkt beim European Ecotrophelia Finale präsentieren, hier haben sie leider keinen Preis gewonnen, aber haben viele wichtige Erfahrungen sammeln können.

Die GründerInnen sind derzeit damit beschäftigt, nach weiteren Möglichkeiten zu suchen, um zugänglichere Produkte zu entwickeln. Dies führte zu Chips auf Basis von Pilzrestströmen, genannt Bitez – Biltong Flavoured. Mit Bitez – Food Innovations wollen sie gesunde und nachhaltige Snackprodukte anbieten, die dazu noch sehr lecker sind.

Derzeit entwickeln sie einen Prototyp und arbeiten an einer Marketingstrategie. Ziel ist es, das Produkt zunächst in Gastronomiebetrieben vorzustellen und dann Möglichkeiten im Supermarkt oder Großhandel zu prüfen. Dabei werden die GründerInnen von ihrem Mentor und einem erfolgreichen Unternehmer unterstützt und begleitet.

In Zukunft möchten sie noch mehr gesunde und nachhaltige Produkte herstellen, indem sie Restströme verschiedener Arten von Produkten und nicht nur Pilze verwenden. Damit kann das Startup sich in Bezug auf Produkte und Aromen noch in ganz unterschiedliche Richtungen entwickeln. Wer weiß, was die Zukunft bringt...

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